Vas pentru copt paine 30 cm, burgundy – Emile Henry

Vas pentru paine marca Emile Henry, 30 cm diametru (27 cm diametru interior si 32,5 cm cu manere), 14 cm inaltime, confectionat din Ceramica HR®.

Bucatariile noastre s-au schimbat mult, de-a lungul anilor, insa materialul ceramic, fiind refractar, este in continuare folosit pentru coacere. De aceea, Emile Henry a dezvoltat acest vas special pentru paine, fiind capabil de a oferi rezultate foarte apropiate de cuptoarele traditionale. Capacul bombat permite coacerea uniforma si ofera umiditate constanta, aspecte importante in prepararea unei paini de calitate. De asemenea, permite apei rezultate in urma condensului sa curga inapoi pe suprafata painii, pentru a fi absorbita in totalitate pana la sfarsitul coacerii. Aceasta evaporare permite painii sa se gateasca si in timp ce se usuca. Veti obtine, astfel, un miez usor, elastic, iar coaja va fi crocanta si aurie.

Multumita suprafetei cu nervuri a platoului painea nu se va lipi si va fi usor de inlaturat!